名厨之家专访“爷俩儿好菜”高炳义、刘强:人生百味,返璞归真

人间的诗意与幸福
，皆藏于家常美味之中
。一老一少在视频中演绎烹饪艺术，以朴实无华的教做家常菜方式 ，迅速吸引全网粉丝超过500万。这对厨师
，是高炳义和刘强，他们以精湛厨艺与对中华饮食文化的深刻理解 ，通过快手 、抖音等平台
，将大众化
、接地气的内容展现给观众 。

面对餐饮行业的变革，高炳义和刘强保持乐观态度 ，认为餐饮行业的发展与国家政策扶持、行业共同努力密切相关
。他们认为中餐标准化技术的革新为中国厨师提供了新的发展机遇。谨慎品牌合作：在互联网和短视频的浪潮中
，“爷俩儿好菜 ”得到了许多品牌与商家的关注 。

2003年的疫情持续了多久?啥时候彻底解除的?

时间范围 疫情于2002年11月在中国广东首次发现，2003年7月全球疫情基本结束
。世界卫生组织（WHO）在2003年3月12日发布全球警报 ，2003年7月5日宣布中国大陆从疫区名单中移除。 关键数据 全球累计病例8422例
，死亡919例，涉及32个国家和地区 。

002年12月10日 ，在深圳打工的厨师黄杏初因高烧不退 、呼吸衰竭等症状被河源市人民医院转院至广州军区总医院
。入院后，检查发现他的肺部出现大片的实变
，高烧七天不退的黄杏初来到广州军区总医院时，已全身发紫
、神志不清。他 ，就是2003年春节
，国内确诊的第一例非典病人 。

非典期间“足不出户
”的时间约为40天，疫情在2003年6月开始退去 ，7月正式结束
。具体阶段划分及关键节点如下：第一阶段（2002年11月底-2003年4月初）：疫情麻木期非典始发于2002年11月26日广东顺德
，但初期未受重视，疫情扩散至北京、广东 、香港等地。

003年非典疫情的主流行期持续了约8个月 ，具体时间线如下： 起始与结束时间非典疫情最早于2002年11月在广东佛山发现首例病例
，但主要流行期集中在2003年 。全球非典疫情的正式结束标志为2003年7月5日，当日台湾地区最后一个非典病人解除隔离 ，世界卫生组织（WHO）宣布全球非典流行终止。

003年非典疫情大约持续了半年到一年左右
。具体来说：疫情起始：非典疫情起源于2002年底至2003年初在中国广东地区。疫情高峰与扩散：随后迅速扩散至东南亚乃至全球各地
，在2003年上半年达到高峰 。疫情结束：非典疫情在2003年中期，大约是6月份左右 ，开始逐渐消散，但具体结束时间因地区和疫情控制情况而异
。

高峰期与防控 2003年4月至5月为疫情最严重时期
，北京
、广东等地每天新增病例超百例。5月中旬后，通过隔离措施和气温升高 ，疫情逐步受控 。 疫情结束 2003年6月24日WHO解除北京旅行警告
，7月5日台湾地区最后一个被移出疫区名单，全球疫情宣告终结
。中国大陆累计报告病例5327例 ，死亡349例。

疫情下的底层:一位厨师的小确幸

疫情带来的“小确幸”主要体现在自我成长、生活平衡 、人际关系和价值观重塑四个方面
，具体如下：自我成长与学习模式的突破疫情迫使学习场景从线下转移到线上，反而打破了传统学习资源的局限性 。通过线上平台 ，得以接触大量原本难以触及的优质课程
、学术讲座和世界竞赛
，检索与整合信息的能力显著提升
。

朋友圈晒自己做饭的简单说说可以这样写：浓浓烟火气，乐在其中：最近爱上了每天自己动手做饭的过程 ，享受这份平凡中的小确幸。原来
，家的味道就是这样简单又温馨 。厨艺小展，自得其乐：我太喜欢做饭了 ，感觉我上辈子可能是个厨师！今天做的鸡肉面条，味道简直绝了
，自己动手，丰衣足食
。

- 今天的工作餐有点太好吃了吧！瞬间满血复活！- 犒劳自己的比较好方式：一份完美的工作餐。- 这是什么神仙公司/食堂？爱了爱了！ 幽默调侃型加入一点幽默元素 ，让人看了觉得你很有趣 。- 怀疑厨师今天心情超好
，不然这菜怎么这么绝？- 工作日的小确幸：吃饭五分钟，快乐两小时。

每一道菜都蕴含着美丽与幸福
。烧烤缺席 ，快乐星球就遥不可及。自己下厨
，让每一天都活得精彩 。说起来你可能不信，是锅先动的手 ，让我爱上了烹饪
。本厨手艺
，打败百分之九十九的人，不服来战！好吃的永远站在你这边 ，自己下厨更美味。特级厨师的手艺
，藏辛辣于绵爽，令人回味无穷 。

以下是一些厨师幽默的朋友圈句子：今天在厨房 ，我就是美食界的魔法师♂
。手中的锅铲是我的魔杖，食材在锅里翻滚跳跃
，就像一群欢快的小精灵。

厨师最美的称呼是什么

〖壹〗、自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨 、鼎俎家、菜将军
、调味大师；贬者称其为庖奴、厨下儿 、灶下养
、油头 。厨师有一些比较讲究的称呼 ，比如御厨、衙厨 、肆厨
、家厨、寺厨 、船厨
、军厨、妓厨
。每一路“兵马 ”
，又有若干分支。

〖贰〗 、这个岗位高雅叫法如下：烹饪艺术家 。美食创造者
。味觉魔法师。厨房指挥家 。美食造梦师。厨艺舞者
。烹饪工程师。味觉建筑师 。厨房哲学家
。烹饪诗人。

〖叁〗
、高大上的称呼 多种可食用物质混合师 人类生存能量物质加工者 米其林大师 能量量子重组研究员 人体可持续发展策划师 翻锅侠 其他别称 从周代至春秋，厨师的名称五花八门：庖人、膳夫 、兽人、渔人
、酒人、浆人 、腊人
、蟹人、盐人 、鸡人 ，不一而足 。