生肉制品不要在水龙头下直接冲洗,那该如何清洗

生肉不建议在水龙头下直接冲洗，若需清洗 ，可将其放在容器中泡着刷洗；若购买渠道正规且表面干净
，也可不洗，直接烹饪 。以下是具体说明：不建议直接冲洗的原因：国家卫健委发布的防护指南明确指出 ，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染
。

整体冲洗：多数蔬菜和水果可用流动冷水冲洗
，用手轻轻搓洗表面，特别是带皮的。

生肉制品不要在水龙头下直接冲洗 ，那该如何清洗生肉制品应该放在固定容器里
，加水浸泡清洗，这样既可以把肉洗干净 ，也能够有效阻止细菌的感染  。专家指出
，不建议用水龙头直接冲洗生肉是因为，如果肉上有细菌和病毒 ，可能会随着流水溅到周围。 毕竟我们不会经常对水槽清洗消毒
，就给了这些病菌增殖空间
。

推荐的安全处理方法：使用专用容器浸泡清洗：将生肉放入干净的容器中，加入清水浸泡并轻轻翻动 ，避免直接冲洗。倒掉污水后
，用清洁的水冲洗容器 。佩戴手套操作：处理生肉时佩戴一次性手套，减少手部与肉品的直接接触 ，处理后及时丢弃手套并洗手
。

转扩!国家卫健委提醒:生肉别用水龙头直接冲

国家卫健委提醒生肉别用水龙头直接冲洗，主要是为防止冲洗过程中溅洒污染
，引发交叉感染风险，家庭制备食物时需注意关键环节卫生。 具体说明如下：直接冲洗生肉的潜在风险水龙头直接冲洗生肉时 ，水流冲击会导致带有细菌或病毒的飞沫溅洒到周围环境
，如水槽、台面 、厨具甚至衣物上 。

国家卫健委在《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》的人群篇《食品消费者》部分，明确指出不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ，防止溅洒污染
。

此次调整后
，国家卫健委将直接负责生物技术领域的科研管理
、资源统筹及安全监管，例如人类遗传资源保护、基因技术应用规范等。划出职能 老龄工作相关职责移交民政部：国家卫健委原承担的“拟订并协调落实应对人口老龄化政策措施”及“全国老龄工作委员会的具体工作 ”等职责 ，被划入民政部 。

官方提醒别在水龙头下洗肉?来来看过来,教你正确的洗肉“姿势”_百度知...

清洗步骤 冲洗表面血水：将生肉放在水龙头下
，用流动的水缓慢冲洗肉的表面
。这一步主要是冲掉肉表面附着的血水和一些杂质，水流不宜过大以免溅出。冲洗时间大概1 - 2分钟即可 。 去除污渍和杂毛：用干净的厨房纸巾或布轻轻擦拭肉的表面 ，去除可能存在的污渍 、杂毛等
。

可以先把菜板表面的残留肉渣用硬毛刷或者刮勺初步清理掉
，再针对性处理： 小苏打+热水清洁法在菜板表面撒上一层厚厚的食用小苏打，浇上刚烧开的热水 ，静置5分钟后用硬毛刷反复刷洗，最后用清水冲净。小苏打可以分解油脂和异味
，热水能软化残留的肉渍，适合处理日常的轻微污渍 。

若水垢较多 ，用白醋浸湿布料
，敷在水龙头上，静置十分钟后清洗。 不锈钢水龙头可使用牙膏擦拭 ，以增加光泽；多彩水龙头多用干布擦拭；伸缩龙头清洁时应轻柔操作
，避免软管损坏
。 若水龙头出水量减少，可能是出水口滤网堵塞 ，取出滤网用白醋热水浸泡后清洗
，再重新安装。